Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Водители автобусов утверждают, что на границе с Литвой «трясут жестко». Увеличилось ли время прохождения?
  2. Лукашенко пожаловался, что его в России «периодически» обвиняют в «иждивенчестве», и привел свои аргументы, почему это не так
  3. Лукашенко на встрече с Путиным завысил явку на прошедших выборах и количество голосов в свою поддержку
  4. Чиновники много рассуждают, что сделать, чтобы медработники не уезжали из страны. Медсестра из минской больницы дала им простой ответ
  5. Власти переживают из-за оттока молодежи и думают, как ее удержать. Рассказываем об идеях из закрытого документа (вам не понравится)
  6. Троллейбусная сеть Минска — крупнейшая в мире. Почему от этого транспорта отказываются во многих странах, несмотря на экологичность?
  7. Мобильные операторы анонсировали изменения. Есть предупреждение для клиентов — важно сделать одно действие, чтобы не остаться без связи
  8. «Я бы сделала это и бесплатно». Поговорили с беларуской, которая сыграла в фильме, получившем пять наград на «Оскаре»
  9. Решили проверить информацию от BYPOL и попытались устроиться в госорганизации с подписью за Бабарико. Рассказываем, что из этого вышло
  10. Эксперты проанализировали вчерашнее согласие Путина на прекращение огня, но «с нюансами» — вот их выводы
  11. Если в Польше женщина рожает без мужа, это удивляет. Гинеколог уехала из Беларуси после протестов, а теперь к ней стоят очереди в Польше
  12. «Слишком близкий к Украине». Трамп отстранил главного представителя США на переговорах из-за претензий Кремля — СМИ
  13. Представитель Кремля: Москва против временного перемирия
  14. Путин согласен с предложением прекратить боевые действия в Украине, «но есть нюансы»


Белорусская форель в разы меньше норвежской, но зато «более диетическая». Об этом рассказали в эфире гостелеканала «Беларусь 1».

Фото использовано в качестве иллюстрации. Фото: 2d-recept.com
Фото использовано в качестве иллюстрации. Фото: 2d-recept.com

В сюжете госТВ отметили, что из-за санкций рыба частично «уплыла» с белорусских прилавков, а ценные породы не всегда по карману белорусам, особенно когда привезены из-за рубежа. При этом отметили, что расстраиваться нет причин — «форель и осетр давно обосновались в Беларуси».

Практически вся белорусская форель в наших супермаркетах из хозяйства, расположенного под Могилевом. В год здесь производят более 400 тонн. Живет рыба в крытых артезианских бассейнах, температура 10−14 градусов, а главное отличие нашей рыбы от импортной — в способе выращивания.

Производство многоэтапное — от маленькой икринки до 2-килограммовой рыбы. После процесса инкубации мальков отправляют плавать в специальные лотки. И это не единственный их «переезд». Когда форель достигает определенной массы, ее перемещают из одного бассейна в другой. Процесс выращивания небыстрый — малек толстеет до 100 граммов за 10 месяцев, а килограмм на весах покажет за полтора года.

— Мы ее растим под вес, то есть необходим 1 килограмм — растим до килограмма. Если нужно 800 граммов — растим до 800 граммов. Здесь бетонные бассейны, автоматика кормит рыбу 14 раз в сутки. Можно больше, можно меньше, — рассказал главный рыбовод форелевого хозяйства «Лохва» Василий Ткачев.

В отличие от импортных аналогов у продукции могилевских рыбоводов «более низкая цена и охлажденный вид вместо заморозки».

«Оттого и рыба вкусная. Ее не подкрашивают ни естественными, ни искусственными красителями. Наша форель в разы меньше по размеру, чем норвежская. Следовательно более диетическая из-за меньшей жирности», — отметили в эфире «Беларусь 1».

— Всю переработанную рыбу мы поставляем на белорусский рынок. Работаем абсолютно со всеми сетями. Делаем соленую рыбу, копченую, стейки, упаковку, охлажденную рыбу и потрошеную, рыбу живую. А в Российскую Федерацию мы отправляем в основном посадочный материал — малька, — поделился директор форелевого хозяйства «Лохва» Юрий Куксенков.

Еще один эксклюзив по-белорусски — осетр. Отечественные производители разводят деликатес, но быстро заработать на его разведении не получится — процесс очень хлопотный.